.jpg)
Apa Itu Target Pasar dalam Bisnis Dimsum Rumahan?
Target pasar adalah kelompok orang yang paling berpotensi membeli produk Anda karena mereka memiliki:
- Kebutuhan
- Keinginan
- Kemampuan (uang)
- Minat terhadap produk Anda
Bayangkan target pasar seperti kunci rahasia biar jualan Anda laku keras.
Kalau Anda salah menentukan target pasar, maka:
- Produk Anda tidak lak
- Uang promosi terbuang sia-sia
- Persaingan harga tidak sehat
- Usaha bisa gagal sebelum berkembang
Kenapa Penting Menentukan Target Pasar Sebelum Mulai Jualan Dimsum?
Karena tidak semua orang suka makan dimsum
Kalau Anda asal jual, tanpa tahu siapa yang benar-benar butuh, Anda hanya buang waktu & modal.
Misalnya:
- Anak muda suka dimsum pedas untuk camilan
- Ibu rumah tangga lebih suka dimsum frozen buat stok di kulkas
- Karyawan kantoran butuh makanan praktis saat lembur
Cara Menentukan Target Pasar Dimsum Rumahan Secara Bertahap
Tahap 1: Segmentasi Target Pasar (Market Segmentation)
Segmentasi ini adalah membagi calon pembeli ke dalam beberapa kelompok berdasarkan:
1. Segmentasi Demografi (Siapa Mereka?)
Ini adalah cara paling dasar menentukan target pasar berdasarkan:
| Kriteria | Target Utama | Target Tambahan |
|---|---|---|
| Usia | 20-45 tahun | 15-20 tahun (Anak Sekolah/Kos) |
| Jenis Kelamin | Wanita & Pria | Semua jenis kelamin |
| Pekerjaan | Ibu Rumah Tangga, Karyawan Kantoran, Mahasiswa | Pelajar |
| Penghasilan | Menengah ke Bawah (Dimsum Frozen) | Menengah ke Atas (Dimsum Matang) |
Artinya:
- Dimsum Frozen lebih cocok buat yang suka stok makanan di rumah (Ibu rumah tangga, anak kos)
- Dimsum Matang lebih cocok buat camilan cepat saji (Mahasiswa, pekerja kantoran)
2. Segmentasi Geografi (Dimana Mereka Tinggal?)
Dimana target pasar Anda tinggal akan sangat mempengaruhi cara jualan.
| Lokasi | Jenis Dimsum | Cara Penjualan |
|---|---|---|
| Perkotaan | Frozen & Matang | Delivery (Grab, Gojek, COD) + Pre-Order |
| Pedesaan | Frozen | Titip Jual di Warung |
| Kos-kosan | Matang | COD + Promo Paket Hemat |
3. Segmentasi Psikografi (Gaya Hidup & Kebiasaan)
Gaya hidup calon pembeli sangat menentukan jenis dimsum yang paling mereka butuhkan.
| Gaya Hidup | Kebutuhan |
|---|---|
| Suka Makanan Praktis | Dimsum Frozen |
| Sibuk Kerja | Dimsum Matang (Siap Makan) |
| Diet Sehat | Dimsum Ayam Tanpa MSG / Dimsum Sayur |
| Suka Camilan | Dimsum Matang (Paket Camilan) |
4. Segmentasi Perilaku (Kebiasaan Membeli)
Segmentasi ini berdasarkan kebiasaan pembeli saat membeli makanan.
| Kebiasaan | Jenis Dimsum |
|---|---|
| Suka stok makanan | Dimsum Frozen |
| Suka pesan via WhatsApp | Dimsum Matang |
| Suka camilan pedas | Dimsum Ayam Pedas |
| Suka makanan sehat | Dimsum Vegetarian |
Tahap 2: Penyempitan Target Pasar (Target Market)
Setelah segmentasi, kita harus mempersempit target pasar agar lebih fokus.
Berdasarkan Jenis Produk:
| Jenis Dimsum | Target Pasar | Metode Penjualan |
|---|---|---|
| Dimsum Frozen | Ibu Rumah Tangga, Anak Kos | Pre-order, Shopee, Titip Warung |
| Dimsum Matang | Anak Muda, Karyawan Kantoran | COD, GrabFood, Gojek |
Tahap 3: Membuat Buyer Persona (Profil Pembeli Ideal)
Buyer Persona adalah gambaran detail tentang calon pembeli yang paling mungkin membeli produk Anda.
Contoh Buyer Persona 1 (Dimsum Frozen):
| Detail | Keterangan |
|---|---|
| Nama | Ibu Sari |
| Usia | 35 tahun |
| Pekerjaan | Ibu Rumah Tangga |
| Lokasi | Perkotaan |
| Kebutuhan | Makanan Frozen yang praktis dan tahan lama |
| Media Favorit | WhatsApp & Instagram |
Contoh Buyer Persona 2 (Dimsum Matang):
| Detail | Keterangan |
|---|---|
| Nama | Rahma |
| Usia | 23 tahun |
| Pekerjaan | Mahasiswa |
| Lokasi | Kos-kosan |
| Kebutuhan | Makanan siap makan, harga murah |
| Media Favorit | TikTok & Instagram |
Tahap 4: Uji Minat Pasar (Test Market)
Setelah menentukan target pasar, Anda harus mencoba menjual dalam jumlah kecil dulu ke target tersebut.
Cara Uji Minat Pasar:
- Buat 50-100 pack dimsum
- Jual ke keluarga, teman, dan tetangga
- Minta mereka isi Google Form tentang:
- Rasa
- Harga
- Kemasan
- Apakah mereka akan beli lagi?
Tahap 5: Penentuan Media Promosi
Beda target pasar, beda juga media promosi yang efektif.
| Target Pasar | Media Promosi |
|---|---|
| Anak Muda | TikTok, Instagram, WhatsApp Story |
| Ibu Rumah Tangga | WhatsApp Group, Facebook Marketplace |
| Karyawan Kantoran | Shopee, GrabFood, GoFood |
Kesimpulan Akhir
| Kategori | Frozen | Matang |
|---|---|---|
| Ibu Rumah Tangga | ✅ | ❌ |
| Anak Kos | ✅ | ✅ |
| Pekerja Kantoran | ✅ | ✅ |
| Mahasiswa | ✅ | ✅ |
| Anak Sekolah | ❌ | ✅ |
Bagaimana Cara Mencari Data Target Pasar?
- Buat Kuesioner Online (Google Form)
- Tanya langsung ke orang sekitar
- Riset kompetitor via Instagram atau Shopee
