.jpg)
Resep Standar Jualan Keripik Homemade (Keripik Pisang, Singkong, Kentang) untuk Usaha Rumahan.
Oke! Aku bakal kasih resep standar jualan keripik homemade yang cocok buat usaha kecil dengan rasa premium, renyah tahan lama, dan tanpa bahan pengawet.
Resep ini udah aku bikin dengan takaran yang pas, biar keripik kamu hasilnya:
- Renyah lebih lama
- Tidak berminyak
- Bumbu meresap
- Cocok untuk jualan dengan harga ekonomis
1. Keripik Pisang Renyah
Bahan-Bahan:
- Pisang kepok tua (kuning setengah matang) = 1 kg
- Air kapur sirih (1 sdt kapur sirih + 1 liter air)
- Garam = 1 sdt
- Minyak goreng = 1 liter
Bumbu Tabur (Rasa Original):
- Garam = 1 sdt
- Kaldu Bubuk = 1 sdt
- Gula halus = 2 sdt (opsional)
Bumbu Tabur (Rasa Balado/Pedas):
- Bubuk Balado = 1 sdm
- Bubuk Cabai = 1 sdt
- Gula Halus = 1 sdt
Cara Membuat:
- Kupas pisang, iris tipis (gunakan alat serutan biar hasilnya sama rata).
- Rendam pisang di air kapur sirih selama 30 menit (biar keripik lebih renyah).
- Bilas pisang dengan air bersih 2-3 kali.
- Tiriskan sampai kering.
- Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
- Goreng pisang sampai kuning keemasan (jangan terlalu coklat).
- Angkat, tiriskan minyak dengan tisu dapur.
- Setelah dingin, taburkan bumbu sesuai selera.
Tips Anti Gagal :
- Jangan goreng pisang saat minyak belum panas.
- Gunakan minyak yang banyak supaya hasilnya lebih renyah.
- Pisang jangan terlalu matang karena hasilnya akan lembek.
Estimasi Modal Keripik Pisang:
| Bahan | Harga | Jumlah | Total |
|---|---|---|---|
| Pisang | Rp 12.000 | 1 kg | Rp 12.000 |
| Minyak | Rp 20.000 | 1 liter | Rp 20.000 |
| Bumbu Tabur | Rp 10.000 | 100gr | Rp 5.000 |
| Plastik Ziplock | Rp 500/pcs | 20 pcs | Rp 10.000 |
| Stiker Label | Rp 500/pcs | 20 pcs | Rp 10.000 |
Total Modal per 20 Pack (100gr): Rp 57.000
Harga Jual: Rp 8.000 – Rp 10.000
Keuntungan per Pack: Rp 3.000 – Rp 5.000
2. Keripik Singkong Super Renyah
Bahan-Bahan:
- Singkong = 1 kg
- Air Kapur Sirih = 1 liter
- Garam = 1 sdt
- Minyak Goreng = 1 liter
Bumbu Tabur:
- Rasa Original (Garam + Kaldu Bubuk)
- Rasa Balado
- Rasa BBQ
- Rasa Keju
Cara Membuat:
- Kupas singkong, iris tipis (pakai serutan).
- Rendam dalam air kapur sirih selama 30 menit.
- Bilas dengan air bersih 2-3 kali.
- Tiriskan sampai benar-benar kering.
- Goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan.
- Tiriskan dan tunggu dingin.
- Taburkan bumbu sesuai selera.
Tips Penting :
- Goreng dengan minyak banyak.
- Jangan mengaduk terlalu sering saat menggoreng.
- Tiriskan singkong di tisu dapur supaya minyak benar-benar hilang.
Modal Keripik Singkong:
| Bahan | Harga | Jumlah | Total |
|---|---|---|---|
| Singkong | Rp 8.000 | 1 kg | Rp 8.000 |
| Minyak | Rp 20.000 | 1 liter | Rp 20.000 |
| Bumbu Tabur | Rp 10.000 | 100gr | Rp 5.000 |
| Plastik Ziplock | Rp 500/pcs | 20 pcs | Rp 10.000 |
| Stiker Label | Rp 500/pcs | 20 pcs | Rp 10.000 |
Total Modal per 20 Pack (100gr): Rp 53.000
Harga Jual: Rp 7.000 – Rp 10.000
Keuntungan per Pack: Rp 3.000 – Rp 4.000
3. Keripik Kentang Garing Tahan Lama
Bahan-Bahan:
- Kentang = 1 kg
- Garam = 1 sdt
- Cuka = 2 sdm
- Air Es = 1 liter
- Minyak Goreng = 1 liter
Bumbu Tabur:
- Rasa BBQ
- Rasa Keju
- Rasa Balado
Cara Membuat:
- Kupas kentang, iris tipis.
- Rendam kentang di air es + cuka selama 30 menit.
- Bilas dengan air bersih.
- Goreng di minyak panas dengan api sedang.
- Setelah kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Taburkan bumbu sesuai selera.
Tips Tahan Lama :
- Jangan lupa rendam di air es + cuka biar kentang tidak lembek.
- Goreng kentang 2 kali (gorengan pertama setengah matang, gorengan kedua sampai kering).
Modal Keripik Kentang:
| Bahan | Harga | Jumlah | Total |
|---|---|---|---|
| Kentang | Rp 15.000 | 1 kg | Rp 15.000 |
| Minyak | Rp 20.000 | 1 liter | Rp 20.000 |
| Bumbu Tabur | Rp 10.000 | 100gr | Rp 5.000 |
| Plastik Ziplock | Rp 500/pcs | 20 pcs | Rp 10.000 |
| Stiker Label | Rp 500/pcs | 20 pcs | Rp 10.000 |
Total Modal per 20 Pack (100gr): Rp 60.000
Harga Jual: Rp 10.000 – Rp 12.000
Keuntungan per Pack: Rp 4.000 – Rp 5.000
Estimasi Keuntungan 1 Bulan
| Produk | Penjualan | Keuntungan/Pack | Total Keuntungan |
|---|---|---|---|
| Keripik Pisang | 100 pack | Rp 4.000 | Rp 400.000 |
| Keripik Singkong | 100 pack | Rp 3.000 | Rp 300.000 |
| Keripik Kentang | 100 pack | Rp 5.000 | Rp 500.000 |
Total Omzet: Rp 1.200.000 / Bulan.
Modal: Rp 570.000
Keuntungan Bersih: Rp 630.000
Desain Kemasan + Branding Gratis
Aku juga bisa bikinin:
- Desain Stiker Label
- Template Logo
- Caption Instagram
- Promo Bulanan
